Domů /Nabídka
cs
NAŠE VCHODY NOS ENTRÉES
Malá Lyonská P’tite Lyonnaise
Ztracené vejce, zelený salát, kousky slaniny, krutony Oeuf poché, salade verte, lardons, croutons
13.00€
Ztracené vejce, zelený salát, kousky slaniny, krutony Oeuf poché, salade verte, lardons, croutons
Klobása v briošce Saucisson brioché
Omáčka z červeného vína, zelený salát. Sauce au vin rouge, salade verte.
14.00€
Omáčka z červeného vína, zelený salát. Sauce au vin rouge, salade verte.
Cibulačka Soupe à l’oignon
Cibulová polévka, strouhaný sýr Gruyère a krutony. Soupe à l’oignon, gruyère râpé et croûtons.
13.00€
Cibulová polévka, strouhaný sýr Gruyère a krutony. Soupe à l’oignon, gruyère râpé et croûtons.
Domácí venkovská terina Terrine de campagne artisanale
Zelený salát a okurky. Salade verte et cornichons.
14.00€
Zelený salát a okurky. Salade verte et cornichons.
Vejce dušené v omáčce z červeného vína Œuf meurette
Ztracené vejce, omáčka z červeného vína, krutony a slanina Oeuf poché, sauce au vin rouge, croutons et lardons
14.00€
Ztracené vejce, omáčka z červeného vína, krutony a slanina Oeuf poché, sauce au vin rouge, croutons et lardons
Rozetový talíř Assiette de rosette
Růžičková klobása, salát a okurky. Rosette, salade et cornichons.
12.00€
Růžičková klobása, salát a okurky. Rosette, salade et cornichons.
Domácí vaječná majonéza Oeuf mayo maison
9.00€
NAŠE SALÁTY NOS SALADES
Lyonnaise salát Salade Lyonnaise
Ztracené vejce, zelený salát, kousky slaniny, krutony Œuf poché, salade verte, lardons, croutons
18.50€
Ztracené vejce, zelený salát, kousky slaniny, krutony Œuf poché, salade verte, lardons, croutons
Caesarský salát Salade cesar
Zeleninový salát, obalované kuře, krutony, Caesar dresink, parmazán Salade verte, poulet pané, croutons, sauce césar, parmesan
19.50€
Zeleninový salát, obalované kuře, krutony, Caesar dresink, parmazán Salade verte, poulet pané, croutons, sauce césar, parmesan
Obalovaný salát Saint Marcelin Salade de Saint Marcelin pané
Obalovaný sýr Saint-Marcellin, zelený salát, jablka, sušené fíky Saint-Marcellin pané, salade verte, pommes, figues séchées
19.50€
Obalovaný sýr Saint-Marcellin, zelený salát, jablka, sušené fíky Saint-Marcellin pané, salade verte, pommes, figues séchées
Šéfkuchařův salát Salade de chef
Zeleninový salát, burrata, ravioli, slanina, domácí pesto Salade verte, Burrata, ravioles, lardons, pesto maison
23.00€
Zeleninový salát, burrata, ravioli, slanina, domácí pesto Salade verte, Burrata, ravioles, lardons, pesto maison
NAŠE MASO NOS VIANDES
Lyonská klobása s omáčkou z červeného vína Saucisson Lyonnais sauce vin rouge
Sezónní zelenina Légumes de saison
18.50€
Sezónní zelenina Légumes de saison
Lyonnais Burger Burger Lyonnais
Briošková bulka, pikantní klobása, konfitovaná cibule, omáčka z červeného vína, sýr Saint-Marcellin, domácí hranolky a zeleninový salát Pain brioché, saucisson chaud, confit d'oignons, sauce vin rouge, Saint-Marcellin, frites maison et salade verte
21.50€
Briošková bulka, pikantní klobása, konfitovaná cibule, omáčka z červeného vína, sýr Saint-Marcellin, domácí hranolky a zeleninový salát Pain brioché, saucisson chaud, confit d'oignons, sauce vin rouge, Saint-Marcellin, frites maison et salade verte
Burger, ty šéfe Burger du chef
Briošková bulka, mletý steak, konfitovaná cibule, sýr Tomme de Savoie, majonéza, domácí hranolky a zeleninový salát Pain brioché, steak haché, confit d'oignons, tomme de Savoie, mayonnaise, frites maison et salade verte
20.50€
Briošková bulka, mletý steak, konfitovaná cibule, sýr Tomme de Savoie, majonéza, domácí hranolky a zeleninový salát Pain brioché, steak haché, confit d'oignons, tomme de Savoie, mayonnaise, frites maison et salade verte
Autentická andouillette klobása s hořčicí Véritable andouillette à la moutarde
Domácí hranolky, zelený salát Frites maison, salade verte
19.50€
Domácí hranolky, zelený salát Frites maison, salade verte
Angus flank steak, máslo od vrchního kuchaře Bavette Angus, beurre maître d'hôtel
Domácí hranolky a zelený salát Frites maison et salade verte
25.00€
Domácí hranolky a zelený salát Frites maison et salade verte
Konfitované kachní stehno s medem Cuisse de canard confite au miel
Kandované nové brambory, sezónní zelenina Pommes grenailles confites, légumes de saison
23.50€
Kandované nové brambory, sezónní zelenina Pommes grenailles confites, légumes de saison
Hovězí filet Rossini s portským vínem a omáčkou z letních lanýžů Filet de bœuf Rossini sauce porto et truffes d'été
Kandované nové brambory, sezónní zelenina Pommes grenailles confites, légumes de saisons
34.00€
Kandované nové brambory, sezónní zelenina Pommes grenailles confites, légumes de saisons
Hovězí tatarák Brachon Tartare de bœuf Brachon
Domácí hranolky, zelený salát Frites maison, salade verte
21.50€
Domácí hranolky, zelený salát Frites maison, salade verte
NAŠE RYBY NOS POISSONS
Štikový quenelle s omáčkou Nantua Quenelle de brochet sauce nantua
Pilaf rýže a sezónní zelenina Riz pilaf et légumes de saison
21.00€
Pilaf rýže a sezónní zelenina Riz pilaf et légumes de saison
Ryba s hranolky Fish & chips
Tatarská omáčka, domácí hranolky a zeleninový salát Sauce tartare, frites maison et salade verte
19.50€
Tatarská omáčka, domácí hranolky a zeleninový salát Sauce tartare, frites maison et salade verte
Filet z mořského lososa, citronové máslo Filet de dorade royal, beurre citronné
Pilaf rýže a sezónní zelenina Riz pilaf et légumes de saison
25.00€
Pilaf rýže a sezónní zelenina Riz pilaf et légumes de saison
VEGETARIÁNSKÁ JÍDLA PLATS VÉGÉTARIENS
Medově pečený Camembert Camembert rôti au miel
Domácí hranolky, zeleninový salát (uzenina za příplatek +6 €) Frites maison, salade verte (supp charcuterie +6€)
20.00€
Domácí hranolky, zeleninový salát (uzenina za příplatek +6 €) Frites maison, salade verte (supp charcuterie +6€)
Zapékané ravioli s omáčkou Saint-Marcellin Cassolette de ravioles sauce saint-marcelin
Zelený salát Salade verte
19.50€
Zelený salát Salade verte
Zapékané ravioli s lanýžovou omáčkou a letním parmazánem Cassolette de ravioles sauce truffe, parmesan d'été
Zelený salát Salade verte
22.50€
Zelený salát Salade verte
JÍDELNÍ LÍSTKY MENUS
Dětská menu Menus enfants
12.50€
-10 let -10ans
Jídlo dle vlastního výběru Plat au choix
Mleté hovězí maso a hranolky Steack haché frites
Obalované kuře a hranolky Poulet pané frites
Zapékané ravioli Cassolette de ravioles
Dezert Dessert
Panna cotta Panna cotta
Lyonská nabídka Menu lyonnais
24.90€
výběr startéru Entrée au choix
Cibulačka Soupe à l’oignon
Lyonský salát Salade lyonnaise
Rozetový talíř Assiette de rosette
Jídlo výběru Plat au choix
Lyonská klobása Saucisson lyonnais
Ravioli ze Saint-Marcellin Ravioles au Saint-Marcellin
Andouillette s hořčicí Andouillette à la moutarde
Dezert dle vlastního výběru Dessert au choix
Mozky z canutu Cervelle des canuts
Panna cotta s červeným ovocem Panna cotta fruit rouge
Tradiční menu Menu tradi
28.90€
výběr startéru Entrée au choix
Vejce dušené v omáčce z červeného vína Oeuf meurette
Vejce s majonézou Œufs mayo
Klobása v briošce Saucisson brioché
Terina ve venkovském stylu Terrine de campagne
Jídlo výběru Plat au choix
Quenelle s omáčkou Nantua Quenelle sauce Nantua
Hovězí tatarák Brachon Tartare de bœuf Brachon
Konfitované kachní stehno s medem Cuisse de canard confite au miel
Ravioli s letní lanýžovou omáčkou Ravioles sauce truffe d’été
Dezert dle vlastního výběru Dessert au choix
Pralinkové tiramisu Tiramisu praliné
Panna cotta s červenými bobulemi Panna cotta fruits rouges
Čokoládový dort Gâteau au chocolat
Menu Brachon Menu Brachon
31.90€
výběr startéru Entrée au choix
Jídlo výběru Plat au choix
Hovězí svíčková Rossini +5 € Filet de bœuf Rossini +5€
Bavette steak s maître d'hôtel máslem Bavette beurre maître d’hôtel
Královský mořský pražma s citronovým máslem Dorade royal beurre citronné
Ravioli s letní lanýžovou omáčkou Ravioles sauce truffe d’été
Dezert dle vlastního výběru Dessert au choix
DEZERTY DESSERTS
Mozky z canutu Cervelle des canuts
7.00€
Tiramisu pralinková růže Tiramisu praline rose
8.00€
Panna cotta s červenými bobulemi Panna cotta fruits rouges
7.00€
Čokoládový dort se slaným karamelem Gâteau au chocolat, caramel beurre salé
9.00€
Half St - Marcellin Demi St - Marcellin
8.50€
Gurmánská káva Café gourmand
12.00€
Sledujte všechny novinky o obchodě Chez Brachon
Přihlaste se k odběru našeho newsletteru a mějte přehled o nadcházejících událostech a propagačních akcích.
© Copyright 2026 – Chez Brachon – všechna práva vyhrazena