Välj ditt språk:
Mer
Lilla Lyonnaise P’tite Lyonnaise
Ett pocherat ägg serveras med grönsallad, baconbitar och krutonger. Un œuf poché servi avec de la salade verte, des lardons et des croûtons.
13.00€
Korv i brioche Saucisson brioché
Rödvinsås, grönsallad. Sauce au vin rouge, salade verte.
14.00€
Löksoppa Soupe à l’oignon
Löksoppa, riven Gruyèreost och krutonger. Soupe à l’oignon, gruyère râpé et croûtons.
Hemgjord lantlig terrin Terrine de campagne artisanale
Grönsallad och pickles. Salade verte et cornichons.
Ägg pocherat i rödvinssås Œuf meurette
Pocherat ägg, rödvinsås, bacon och krutonger. Œuf poché, sauce au vin rouge, lardons et croûtons.
Rosettfat Assiette de rosette
Rosettkorv, sallad och ättiksgurka. Rosette, salade et cornichons.
12.00€
Dussin sniglar i persiljesmör. Douzaine d’escargots au beurre persillé.
Sniglar Escargots
15.00€
Lyonnaisesallad Salade Lyonnaise
Pocherat ägg, grönsallad, baconbitar, krutonger Œuf poché, salade verte, lardons, croutons
Salade cesar Salade cesar
Grönsallad, panerad kyckling, krutonger, caesardressing, parmesanost Salade verte, poulet pané, croutons, sauce césar, parmesan
19.00€
Panerad Saint Marcelin-sallad Salade de Saint Marcelin pané
Panerad Saint-Marcellin-ost, grönsallad, äpplen och torkade fikon. Saint-Marcellin pané, salade verte, pommes et figues séchées.
19.50€
Kockens sallad Salade de chef
Ravioli, bacon, pocherade ägg, hemlagad pesto och sallad Raviole, lardons, œufs pochés, pesto maison et salade
21.00€
Rostad camembert med honung Camembert rôti au miel
Hemlagade pommes frites, grönsallad (pålägg +6 €) Frites maison, salade verte (charcuterie+6€)
20.00€
Lyonnais-burgare Burger Lyonnais
Briochebröd, varm korv, konfiterad lök, rödvinsås, Saint-Marcellin-ost, pommes frites, sallad Pain brioché, saucisson chaud, confit d’oignons, sauce vin rouge, saint-marcellin, frites, salade
20.50€
Burgare, din chef Burger du chef
Briochebröd, köttfärs, karamelliserad lök, Tomme de Savoie-ost, majonnäs, pommes frites och sallad Pain brioché, steack haché, confit d’oignons, tomme de Savoie, mayonnaise, frites et salade
Fish & chips Fish & chips
Hemlagade pommes frites, tartarsås, grönsallad, pommes frites Frites maison, sauce tartare, salade verte, frites
Croziflette Croziflette
Crozet, bacon, Reblochon ost Crozet, Lardons, reblochon
Rostad Mont d'Or-ost med vitt vin för 2 personer Mont d’or rôtie aux vin blanc pour 2 personnes
Mont d'Or-ost, charkuterier, potatis Mont d’or, charcuteries, pomme de terres
46.00€
Entrecôte 300g Entrecôte 300g
Ribeye-biff, pommes frites, sallad Entrecôte, frites, salade
31.00€
Quenellespett med Nantuasås Brochette de quenelle sauce nantua
Ris och rostade grönsaker Riz et légumes rôtis
Lyonnais-korv med rödvinssås Saucisson Lyonnais sauce vin rouge
Ångkokta potatisar och rostade grönsaker Pommes vapeur légumes rôties
Äkta andouillettekorv med senap Véritable andouillette à la moutarde
Hemlagade pommes frites och grönsallad Frites maison et salade verte
Gryta av ravioli med Saint-Marcelin-sås Cassolette de ravioles sauce Saint-Marcelin
Grön sallad Salade verte
Havsrudafilé, citrus beurre blanc Filet de dorade, beurre blanc aux agrumes
25.00€
Bavette "Simental" Bavette "Simental"
Hotellchefens smör, hemlagade pommes frites, grönsallad Beurre maitre d'hôtel, frites maison, salade verte
Ankbenskonfitering med honung Cuisse de canard confite au miel
Färskpotatis, rostade grönsaker Pommes grenailles, légumes rôtis
23.00€
Oxfilé med röd portvinssås, tryffel och stekt gåslever Filet de bœuf sauce porto rouge truffée foie gras poêlé
Färskpotatis, rostade grönsaker Pommes de terres grenailles, légumes rôtis
33.00€
Half St - Marcellin Demi St - Marcellin
7.00€
Canut hjärnor Cervelle des canuts
Tiramisu-praliné Tiramisu praline
8.00€
Pannacotta med röda bär Panna cotta fruits rouges
Chokladkaka med salt karamellsås Gâteau chocolat sauce caramel beurre salé
Gourmetkaffe Café gourmand
10.00€
Lyonnais-menyn Menu Lyonnais
24.00€
val av förrätt Entrée au choix
Lilla Lyonnaise P'tite Lyonnaise
Korv i brioche +1 € Saucisson brioché +1€
Löksoppa Soupe à l'oignon
Ägg pocherat i rödvinssås +1 € Œuf meurette +1€
Valfri rätt Plat au choix
Quenellespett med Nantuasås +2€ Brochette de quenelle sauce nantua +2€
Bavette "Simental" +4€ Bavette "Simental" +4€
Ankbenskonfiterad med honung +3 € Cuisse de canard confite au miel +3€
Efterrätt efter eget val Dessert au choix
Chokladkaka med salt karamellsås +1 € Gâteau chocolat sauce caramel beurre salé +1€
Gourmetkaffe +2,50 € Café gourmand +2.5€
Meny Brachon Menu Brachon
37.00€
Barnmenyer Menus enfants
12.50€
-10år -10ans
Nötfärs och pommes frites Steack haché frites
Panerad kyckling och pommes frites Poulet pané frites
Ravioligryta Cassolette de ravioles
Dessert Dessert
Chokladmousse Mousse au chocolat
